中島　満

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◆ 普通、カジカというと、渓流の石の下に潜んでいるカジカ科の魚や、北海道沖合い など広い北の海に棲む、鍋にするとうまいカジカ科の魚のことを思い浮かべる人が ほとんどにちがいない。
『森は海の恋人』（1994年刊）の著者・畠山重篤さんは、仙台のずっと北、岩手県 境の唐桑でカキの養殖をしておられるが、この本の中で、子供時代のダボハゼやド ンコといったハゼ科の「グロテスクな」小魚たちと遊んだ思い出を「泥棒カツカ」 という文章にまとめている。餌をかたっぱしから奪っていくニックキ「カツカ」と は、カジカのことにちがいない。畠山さんは、「この地方では名もないような小魚 を、カツカと呼んでいる」という。

◆ カジカ科やハゼ科の魚たちの地方方言を調べていくと、魚類の分類学上の枠組みに はとらわれない名前の使われ方がたくさんあることに気付く。仙台エリアのハゼと カジカの例だけでなく、ゴリ押しの語源となった「ゴリ」や、「ゴズ」は、チチブ やヨシノボリ、ドンコなどのハゼ科の小魚と、カジカ科のカジカやカマキリなどの 異種が共有して使用している名称である。これを、魚種名の混乱と片付けてしまっ たのでは味も素っ気もない。

◆ 異種混同のまま、思いつくままに名前だけをあげてみると、
イマル、ムコ、ドウマン、チチンコ、ウシヌスット、アラレガコ、ドブロク、ジン ジャノマラ、スイツキ、イシブシ……

◆ 生物学などまったく眼中にない、子供や魚好きの大人達が水遊びや生活食文化の中 ではぐくんでいった愛すべきニックネームの数々にこそ、ザッコロジストが追い求 める世界があるような気がしているのである。

◆ しかし、この記載と生物学上の分類和名との関係についてふと疑問に思ったことが あった。
前に読んだことがある、内田恵太郎博士の『さかな異名抄』（１９６６年刊）に書 かれていた、

◆ 「ハゼ類は日本に百数十種あって形も大きさも習性もちがう。ただハゼではどれを 指すのかまぎらわしいから、本種の和名をマハゼときめた」
という記載に、ふと？が浮かんだ。　魚類学上の和名を決めたときに「マハゼ」が できあがって、それまでは、渋沢敬三の『日本魚名の研究』で発表した第一次魚名 という分類法でいう「ハゼ」という呼称だけがあったと考えるのは、どうも早計の ような気がしてきたのである。

◆ だいたい、ハゼはなぜ「ハゼ＝鯊、沙魚」なのだろうか、いつごろからハゼとよば れるようになったのだろうか、などといらぬ方向に話がそれてしまった。「鯊名称 考」については、またふれる機会があると思うので、本題のなんともユーモラスな、 針を使わないでカジカを釣り上げるジュズコ釣りに話を戻そう。

◆ 伊藤さんから紹介していただき、会いに出かけたジュズコ釣り名人が、七ヶ浜町の 佐藤東治さん(写真)であった。明治４１年生まれで、今年で９１才になる。７０歳 代まで海に出ていたが、さすがに取材時は漁師をやめてだいぶ経過していた。引退 はしたとはいえ、ジュズコ釣りや、松島湾内の漁の話を始めるととまらない。現役 時代に愛用したつり竿を持ち出してきて、竿の使い方、しかけの作り方を懇切丁寧 に教えてくれた。

◆ ジュズコとは、「数珠子」と書く。佐藤名人は「ずずっこ」と発音するように、ズ ズコ釣りともいう。針の替わりに、ジュズコという仕掛けを使う。ゴカイ（アオイ ソメというそうだ）の細長い体に専用に作った針金の糸通しでクレモナの細糸を通 す。８匹ほどのゴカイを通した２５センチほどの糸を２本作り、こよりのように撚 りを作って１本にし、それを真ん中から二つ折りにすると、自然に撚れて、４から ５つ、１センチ強の太さのゴカイのコブができあがる。二つ折りにして、撚れてコ ブができる前のリングになった状態が数珠に似ていることからジュズコというよう になったらしい。

◆ ハゼが、この餌のかたまりを飲み込むと、コブ状の突起が邪魔になって、そのまま ひきぬいてもバレない（はずれない）仕掛けだ。１０回ほど釣り上げると、ゴカイ の身が薄くなり、糸が透けてきたところで新しいジュズコと交換する。道糸は３号、 ５ヒロ（約８メートル）に、錘は、２から３匁（モンメ）＝約１０グラム前後を水 深によって調節する。

◆ 竿は、１．５〜２メートルの竹竿２本を、桐の柄に入れた切込み部分を噛ませて、 片手で持つ。ジュズコ二丁釣りの格好を庭先で披露してもらった。

◆ 「ハゼとのだましあいだな。ズズッコが海底に着かず離れず、ふんわり、ふんわり と漂わせるように竿を持つ手首で加減する。水が澄んで底が見えるようなときは、 ハゼの餌の追い方を観察する絶好の機会なんだ。葉の蔭に潜んでいたハゼが、スー とズズッコによってきてパクリ。引き上げ方は、水深２メートルぐらいの浅瀬では スッポアゲというんだが、そのまま引き上げてもばれることはあんまりない。四メ ートルの深場になると、ただ引き上げたんでは、ハゼも餌を吐き出して逃げられて しまう。二本の竿のうち、かからなかった方の竿の先を、かかったほうの糸にかけ て手元にさぐり寄せて、あとは、円を描くように、こうやって肩にかつぐようにし て引き上げるという寸法さ。こいつがカツギアゲというひきぬき法で、これができ るかできないかが釣果に出るんだな。」

◆ 佐藤東治さんは91歳となって耳が遠いぐらいで、かくしゃくとしていて、ジュズコ の話をし始めると、じっとしていられなくなって庭に出て、現役時代の竿をとりだ して、実演して見せてくれた。二丁釣りの極意を見た思いだった。右手に２本の竿 を持つ姿は、老剣豪の構えを見るかのごとくリラックスしたものだった。竿の柄の 部分は、桐でできていて握りやすい太さに調整されている。二本の柄のかみ合う部 分が、片手で自在に幅や上下動をしやすいように軽く握る。下側の柄の部分が斜め に半円形の切り込みが入っていて、上側の竿の柄がかみ合うようになっている。

◆ ８月から水が冷たくなる１０月いっぱいが漁期。佐藤家は、息子の啓一さんがジュ ズコ釣りを継いでいるほか、近在のハゼ釣り漁師さんが釣ってきた獲物の集配場所 になっている。取材時も、数百匹の元気のいい２０センチ強クラスの大型ハゼが生 簀に放されていた。

◆ 松島湾沿岸だけの珍しい伝統漁法で釣り上げられたハゼが、超最新の輸送システム で販売される築地の入札価格は１キロあたり４０００円。仙台でハモと呼ぶアナゴ の天ぷらに、超高級のハゼの洗いを酢味噌で味わう。
ザコにしては高級過ぎてザッコロジストとしては少々気がひけたのだが、文句無し にうまかった。